Quo vadis wine world

Klára Kollárová

Jedna z nejvýznamnějších osobností českého sommeliérství. Svou vášeň pro víno proměnila v životní poslání, kdy se zaměřuje na propagaci a vzdělávání v oblasti moravských a českých vín. Během své kariéry působila v michelinské restauraci La Degustation Bohême Bourgeoise a spoluvlastnila vinné bary Vinograf. Dnes se věnuje osvětě a podpoře vinařů jako národní sommelierka v rámci Národního vinařského centra, kde organizuje degustace, workshopy a vzdělávací programy. Klára Kollárová také dlouhodobě spolupracuje s Vinařským fondem na propagaci moravských a českých vín doma i v zahraničí.

Jan Čeřovský

Programátor, který již dvě dekády utíká od exaktních algoritmů k vášni pro víno, destiláty a gastronomii. Milovník šumivých vín, klasických ryzlinků a saké sdílí své zážitky a poznatky na populárním blogu Jižní svah, který se věnuje poctivým, tradičním i naturálním vínům. Jeho degustační úvahy jsou plné osobního nadšení a vyhraněného vkusu – největší slabost má pro odrůdy Pinot Noir a Ryzlink Rýnský. Vyzdvihuje přírodní a tradiční přístupy ve vinařství, oceňuje autenticitu a příběhy vinařů, které rád předává svým čtenářům.